Klosterbräu

Obere Mühlbrücke, Bamberg

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Die Klosterbräu ist die älteste Brauerei in der oberfränkischen Stadt Bamberg. Sie befindet sich im sogenannten Mühlenviertel direkt an der Regnitz. Der Jahresausstoß liegt bei 4000 Hektolitern. == Geschichte == Die heutige Klosterbräu, benannt nach dem in unmittelbarer Nähe stehenden Franziskanerkloster Bamberg, wurde 1533 als Fürstbischöfliches Braunes Bierhaus gegründet. Eine erste urkundliche Erwähnung als Braustätte erfuhr das Haus jedoch bereits 1333.

Kategorie des Ortes
Gebäude
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Obere Mühlbrücke, Bamberg

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Beschreibung

Die Klosterbräu ist die älteste Brauerei in der oberfränkischen Stadt Bamberg. Sie befindet sich im sogenannten Mühlenviertel direkt an der Regnitz. Der Jahresausstoß liegt bei 4000 Hektolitern.

Geschichte

Die heutige Klosterbräu, benannt nach dem in unmittelbarer Nähe stehenden Franziskanerkloster Bamberg, wurde 1533 als Fürstbischöfliches Braunes Bierhaus gegründet. Eine erste urkundliche Erwähnung als Braustätte erfuhr das Haus jedoch bereits 1333. Bis 1790 befand sich das Bierhaus im Besitz des jeweiligen Fürstbischofs von Bamberg.

1851 wurden die Gebäude der Brauerei von Peter Braun aus Kitzingen erstanden. Bis 2017 blieb sie im Besitz der Familie Braun. Seit dem 1. Februar 2017 gehören Brauerei und Gaststätte der Bamberger Brauerfamilie Wörner, die bereits die Brauerei Kaiserdom und die Gasthausbrauerei Kronprinz, beide im Stadtteil Gaustadt, betreibt.

Biere (Auswahl)

Folgende Biersorten (in Klammern der Alkoholgehalt) werden gebraut:

  • Schwärzla (4,9 %),
  • Gold-Pils (5,0 %),
  • Braunbier (5,7 %),
  • Weizenbier (4,9 %), sowie saisonal
  • helles Bockbier (7,0 %),
  • Maibock (7,0 %) und
  • Schwärzla Bock (7,0 %).

Weblinks

  • Internetseite der Brauerei

Einzelnachweise


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